诞生于1998年的金沙洲餐饮娱乐有限公司，是一家以经营餐饮为核心,休闲娱乐为配套的民营企业集团。长期以来企业以“倡导精品餐饮，享受绿色休闲！”为企业发展宗旨，以品牌为载体，以文化为纽带，全情致力于餐饮文化的传播，民众消费品味的提升，并由此取得了行业内外的赞誉口碑，建立了以金沙洲餐饮娱乐有限公司 、金沙洲婚礼园珊瑚店、爱上2046精品私家菜馆、澳门大家捞时尚餐饮坊为核心的一批以餐饮为主的品牌，形成了中餐（主题宴会）、精品私家菜、时尚个性火锅三足鼎立的局面。

        重庆金沙洲餐饮娱乐有限公司致力于缔造重庆高品质的休闲生活，朝着集约化、规模化、多元化方向发展，在“重庆休闲餐饮发展”、“重庆婚庆发展”和“重庆美食健康化发展”进程中也起到了示范带动作用。金沙洲现有员工400余人，管理人员占80余人，其中大学本科学历20人，专科60人，公司十分重视制度建设和企业文化建设，已基本建立了一套完整的经营管理制度和“标准化”规章，从而形成了自己特色的管理模式和企业文化，并正不断对各项资源进行优化整合。以此进一步提升企业的核心竞争力，推动整个集团的跨越式发展。

        “迎接美好，超越艰难”是金沙洲人永远的精神追求。金沙洲将以倡导精品餐饮，享受绿色休闲文化为已任，以铸造百年老店为目标。努力推进餐饮行业的标准化、现代化、产业化、品牌化和国际化。